<   2009年 07月 ( 15 )   > この月の画像一覧

編集開始

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久しぶりにリニアで編集開始!今回は地獄となるか天国となるか神のみぞ知る

この日のランチはオープンしたばかりの寿司屋鷹の羽@新橋に行く。
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これがなんと580円激安のうえ旨い!
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その後はこれまたオープンしたて風のタイ焼き屋さんに
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今流行りの白いタイ焼き屋だ。食べたら皮までモチモチ
タイ焼きの皮はやっぱパリパリでなきゃ!
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by hal5911 | 2009-07-30 08:57 | ランチ | Comments(0)

海老つけそば

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二代目けいすけ@高田馬場で久しぶりに海老つけそばをいただいた。

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以前にも増して海老の風味が増したような気がした。そこで店主に聞いてみると、調理の仕方を幾分変更したとか、それによって海老の風味が増したようだ。俺の味見は正しかった。

麺もシコシコで歯ごたえがある。

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by hal5911 | 2009-07-27 21:40 | ラーメン | Comments(0)

強者たちの取材

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都内の有名激辛店で 激辛自慢の人達を取材。いや~みんなすごい辛さのものを平らげる人達ばかりでびっくり。

銀座のマダム風の美しい女性が普通の人が食べられないような辛さのラーメンをペロッと平らげるのだから
人は見かけによらぬもの・・・恐れ入りました。

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by hal5911 | 2009-07-24 12:04 | ラーメン | Comments(0)

シトラスライムの風

 打ち合わせかねて久しぶりに二代目けいすけへ。

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そこで食べたのは夏限定のシトラスライムの風800円。名前からしてけいすけさんを表しているようでカッコいい~

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昨年と同じく、今年も味に変化をつけるものが・・それは生姜のグラニテとからしのムース。これがまた秀逸!味がおいしく変化。にくい演出だ。味はまた無性に食べたくなるほど美味しい。さ~すが!

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by hal5911 | 2009-07-20 11:53 | ラーメン | Comments(0)

ラーメン研究所香

 学芸大学駅すぐのラーメン研究所で久しぶりに取材。お昼はそこの つけ麺840円

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具材がつけ汁ではなく、麺にどっさりのタイプ

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だから具材をつけ汁にたっぷり入れた方が明らかに旨い。その後店主の知り合いのお寿司屋さんに行く。
これがきれいなこときれいなこと。スタジオにもイケそうな美しい寿司屋さん。ありがとうございます

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by hal5911 | 2009-07-19 10:51 | ラーメン | Comments(0)

つけ麺 もといし

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 今年3月にオープンした つけ麺もといし@神田に行く。最近テレビでお馴染みのけいすけさんの弟子の店らしい



レギュラーのつけ麺並750円を注文。なんとここ注文すると生玉ねぎのみじん切りが出てくる。

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↓これが玉ねぎのみじん切り

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この生玉ねぎが意外とスープとグットコンビネーションなのだ。う~ん、これはナイスアイデア

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麺も食べ応えあってテイスティだ。ただ、難を言えば、チャーシューまでみじん切りはちょと疑問。普通の角切りクラスで良かったのでは。

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by hal5911 | 2009-07-17 08:56 | ラーメン | Comments(0)

後輩

 学生時代のサークルの後輩たちと新橋で久しぶりに飲む

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みんな老けたな~少年老い易く学成り難し
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by hal5911 | 2009-07-14 22:38 | Comments(0)

拝むマネキン

 銀座でユニークなマネキン発見!

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なんまんだ~なんまんだ~

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by hal5911 | 2009-07-12 14:05 | Comments(0)

じゅる麺池田

 目黒の激戦区で気になっていた じゅる麺池田に行く。オー店の前には行列が。

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今月の限定「ローストビーフの冷製フォー」を注文。おー見た感じ結構イケるんじゃ?

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でも、食べたら かたーい!肉が固くて噛み切れな~い。

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スープはまさにベトナムのフォー。しかし、このかたい肉、何とかなんないの?

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by hal5911 | 2009-07-11 12:29 | ラーメン | Comments(0)

絶品の冷やし

 七彩恒例の夏の七つの冷やしの中で絶品の冷やしをめっけ!
その名は会津15年熟成の冷やし味噌らーめん870円

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これがもう、甘さといい、旨さといい、その出来といい、
もう超絶品!

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さらに食べ終わったら それを水で洗ったご飯にかけるとこれまた答えられない美味しさなのだ

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by hal5911 | 2009-07-09 08:02 | ラーメン | Comments(2)

テレビディレクターのおもしろ日記


by hal5911