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大宅文庫の帰り、駅のそばに新しめのラーメン屋ができていた。その名は狢(むじな)@八幡山
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ベーシックなつけ麺750円を頼む。
う~ん、なかなかどうして、今の流行の先端をすべて味わえるラーメンだ!
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麺はあくまで太く。食べ応えあるシコシコ麺
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スープはあくまで濃く。魚粉たっぷり!
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スープ割には水菜とユズが付いてくる。スープ割も立派なスープという考え方。納得!

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by hal5911 | 2009-08-21 09:17 | ラーメン

九州男児のオモシロ日記


by hal5911